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Marché des grands vins – Le champagne conserve son aplomb

By March 30, 2020Francais

Les cavistes du monde entier ont connu une forte augmentation de leur activité en ligne le mois dernier, de nombreux détaillants affirmant faire face à une demande similaire à celle de la période de Noël. Noël n’est jamais une période faste pour le marché secondaire, étant donné qu’elle est dominée par des vins de plus grande valeur avec des fenêtres de consommation plus larges. Pourtant cette semaine, nous avons constaté une légère augmentation du volume des échanges par rapport à la semaine précédente.

Malgré la récente hausse prononcée de la livre sterling, le cours de la devise reste 6 % moins élevé qu’il y a trois semaines, ce qui adoucit les prix du point de vue des acheteurs américains, asiatiques et européens. Fort de cela, le Liv-ex 50 – qui suit les variations tarifaires quotidiennes des Premiers crus – a augmenté de 0,05 % pour clôturer la semaine à 323,65 points.

Les parts de marché de Bordeaux (45,5 %) et de la Bourgogne (9,0 %) ont reculé cette semaine, au profit des parts de marché du champagne (18,3 %) et des vins italiens (17,5 %). Le Top 5 des vins les plus échangés de la semaine est d’ailleurs entièrement constitué de vins provenant de Champagne et d’Italie.

Ainsi, pour la deuxième semaine consécutive, c’est le Dom Pérignon 2008 de Moët & Chandon qui a été le plus échangé en valeur. La semaine dernière, nous avions souligné que le champagne était une valeur particulièrement stable dans les périodes troubles. La région a continué de faire preuve de sa capacité de résilience avec l’entrée des Cristal 2012 et 2008 dans le Top 5 de la semaine.

Deux Super Tuscans, à savoir le Sassicaia 2017 et l’Ornellaia 2016, figurent également dans ce Top 5. Le Sassicaia 2017 est arrivé sur le marché plus tôt cette année au prix de 1 700 £ les 12 bouteilles de 75 cL et s’est vu attribuer 94 points de la part de Monica Larner de Wine Advocates. Il incombait au millésime 2017 la tâche difficile de suivre le millésime 2016 se targuant d’une note plus élevée pour un prix plus avantageux. Son prix ayant baissé depuis sa sortie, le millésime 2017 s’aligne aujourd’hui sur les millésimes 2014 et 2011 qui ont reçu des notes similaires.

Depuis sa sortie au prix de 1 800 £ en avril dernier, l’Ornellaia 2016 a également vu son prix décliner pour enregistrer une baisse de 20 %. Lors de sa sortie, c’était le millésime le plus cher parmi tous ceux disponibles. Il dépassait même les millésimes 2006 (1 560 £) et 2010 (1 790 £) notés de manière identique. Son prix ayant toutefois chuté récemment, le millésime 2016 semble désormais proposé à sa juste valeur.

La course au numérique

Dans notre étude sur l’avenir du commerce du vin, la majorité des membres Liv-ex ont suggéré que la voie empruntée serait celle de l’automatisation. Comme l’a montré notre dernier article, l’avenir semble toutefois prendre de l’avance, car de plus en plus de consommateurs et d’acteurs du marché déplacent leur activité en ligne, les marchands accélérant leur rythme d’adoption des services automatisés.

À ce propos, un détaillant américain a d’ailleurs récemment indiqué que l’automatisation lui avait permis de multiplier par 10 le nombre de vins proposés sur son site. Il indiquait ainsi avoir augmenté ses ventes de 25 %, réduit ses stocks de 80 % et ses coûts salariaux de 30 %, tout cela en améliorant sa trésorerie. Pour en savoir plus, lisez notre étude de cas en intégralité.

Bordeaux 2019 : Les notes de Saturnalia

Saturnalia est un service conçu pour observer et surveiller les vignobles à l’aide de satellites et de technologies au sol. Les salariés de Saturnalia collectent et analysent les images satellites des vignobles tout au long de la saison de croissance afin de noter les vins en fonction d’un algorithme propriétaire. Liv-ex a publié un rapport sur les vins de Bordeaux que Saturnalia a les mieux notés en 2019, alors que l’UGC a annoncé reporter indéfiniment la campagne des primeurs. Le rapport offre ainsi un premier aperçu des domaines et des régions qui ont excellé.